一把面粉,一点水,秋季这碗疙瘩汤你绝对不能错过!

作者:   时间:2019-10-15 15:24

原标题:一把面粉,一点水,秋季这碗疙瘩汤你绝对不能错过!

最近天气的寒冷已经让小果儿早早地穿上了毛衣~连起床都变成了一件难事,温暖的被窝把我死死的束缚在了床上!这种时候也只有美食和工作能够让我与床铺分离了!

这种天气一定要吃上点热乎乎的食物!熬点热粥,做点面条,吃上一碗,温热的食物划过食道, 瞬间胃里就变得暖暖的,带的身体都暖和起来了,人也精气神十足~

我最喜欢的就是疙瘩汤了,做起来特别省事!面疙瘩一个一个Q弹,有着些许嚼劲,不是高汤制成味道却特别浓郁,切得碎碎的番茄, 汁水融入了汤汁之中,酸味恰到好处吃上去特别开胃!还有起着点睛之笔的鸡蛋,鸡蛋不是一大块一大块的,而是一丝一丝, 喝一口能够细细的感受到蛋香和丝滑的口感~

展开全文

清晨花个十几分钟做上一碗当做早餐,热乎乎的下肚,幸福感油然而生~晚上吃它也特别合适,吃完身体暖洋洋,睡得也更舒服~

疙瘩汤

By 辣妈来辣

· 主料 ·

福乐博注册西红柿〡1个

· 辅料 ·

盐 | 适量

鸡蛋 | 1个

面粉 | 50g

小白菜 | 1个

· 做法 ·

1.西红柿在顶部划十字刀

2.在开水里浸泡3分钟,皮会慢慢裂开

3.撕下西红柿的皮

4.再把西红柿切成小丁块

5.菜梗切断和菜叶切段,分别装入盘中

6.50g的面粉,一点点慢慢加水,像水滴一样,一遍快速搅拌,才能搅出小小的面疙瘩

7.准备一个鸡蛋,打散备用

8.热锅,锅里滴几滴油,把西红柿丁下锅翻炒

9.西红柿炒出沙之后,把青菜梗下锅

10.翻炒几下后,加清水煮开

11.水开后开始下面疙瘩,少量多次的下,边下边搅拌,才不会粘一起水煮开后,把蛋液散着倒进锅

12.蛋液凝固后,下青菜叶, 再煮2分钟,出锅前加点盐调味即可

「木耳西红柿浇汤面片」与疙瘩汤的味道大致相同,一个是浓稠的质感,一个汤水比较浓郁,来一碗热乎乎的面片儿汤也是很舒服的~

点击图片进入小程序,查看图文菜谱

「藕丸热汤面」清淡却不失味道,看似朴实无华,实则惊艳无比,早餐来一碗这样的热汤面也是极好的

·----- 今日互动 -----·

你最爱喝什么汤?

留言告诉我 大家一起交流呀!

我们在评论区不见不散